Ristorante “Lotregano”
Via della Luna, 30 44121 Ferrara
0532 247024 347 3812995
MENU DEGUSTAZIONE
“Il Pesce, i Tartufi, i Funghi”
Giovedì 22 ottobre 2020
Zuppa di Tartufo Nero
con calamaro scottato e funghi Fioroni,
seppia e briciole di pane nero
Lugana Doc 2019
Libiam
Az. Agr. La Rifla
Pasticcio Ferrarese…….
di pesce, funghi, tartufo, salsa besciamella al Marsala,
in sfoglia dolce e salata
Zibibbo secco Doc 2018
Terre di Giumara
Caruso & Minini
Filetto di Lotregano,
salsa rouille, patate arrosto, cavolfiore crudo,
e funghi Porcini
Ravenna Famoso Igp 2019
Doronico
Cantina Bulzaga
Crème brûlèe,
biscotto francese “sablè” alla nocciola
e tartufo Bianco
Passito Garganega “Fiordilej” 2017
Villa Cordevigo
Villabella
Euro 40,00 p.p.