Cena a tema del 22.10.2020

Ristorante “Lotregano”

Via della Luna, 30          44121  Ferrara

0532 247024           347 3812995

 

MENU DEGUSTAZIONE

“Il Pesce, i Tartufi, i Funghi”

Giovedì 22 ottobre 2020

 

Zuppa di Tartufo Nero 

con calamaro scottato e funghi Fioroni, 

seppia e briciole di pane nero

Lugana Doc 2019

Libiam

Az. Agr. La Rifla

 

Pasticcio Ferrarese…….

di pesce, funghi, tartufo, salsa besciamella al Marsala,

in sfoglia dolce e salata

Zibibbo secco Doc 2018

Terre di Giumara

Caruso & Minini

 

Filetto di Lotregano,

salsa rouille, patate arrosto, cavolfiore crudo, 

e funghi Porcini

Ravenna Famoso Igp  2019

Doronico

Cantina Bulzaga

 

Crème brûlèe,

biscotto francese “sablè” alla nocciola

e tartufo Bianco

Passito Garganega “Fiordilej”  2017

Villa Cordevigo

Villabella

 

Euro  40,00 p.p.